BOLO DE CACO
250 ml vode
200 g moke T400
120 g moke T500
1 čajna žlička (tsp) soli
1 1/ čajne žličke suhega ali 12g svežega kvasa
3 čajne žličke sladkorja
¼ čajne žličke sode bikarbone
POSTOPEK:
1. Testo pripravi v aparatu za peko kruha
2. Z oljem namaži roke, vzemi testo iz aparata in ga položi na pomokano površino
3. Razdeli testo na šest 100 gramskih krogel& oblikuj jih s pomokanimi rokami (glej video)
4. Pokrij s prtičkom in pusti vzhajati na dvojno prostornino
5. Še enkrat jih pregneti in oblikuj (video)
6. Pomokaj namizni žar in peci zvitke 8 min na vsaki strani pri srednji temperaturi
7. Uživaj pri jedi!
PS: Lahko jih zamrzneš.
.